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ボルドー

bordeaux

赤ワインと聞いて、多くの人がまず思い浮かべる産地——それがボルドーです。フランス南西部、大西洋に注ぐ大河が育んだこの地は、複数の品種をブレンドして仕上げる、格調高い赤ワインの故郷。カベルネ・ソーヴィニヨンの凛とした骨格、メルローのまろやかさが溶け合い、熟成とともに驚くほど複雑で深い味わいへと育っていきます。

シャトー(醸造所)ごとに受け継がれる哲学と、格付けの歴史。一本一本に物語が宿るのも、ボルドーならではの奥深さです。大切な人への贈りものに、記念日の食卓に、そして自らの成長とともに味わう特別な一本として。プルーストが、あなたの記憶に刻まれるボルドーをお届けします。

ボルドーワインの選び方

1. 左岸か右岸かで選ぶ 左岸(メドック、グラーヴなど)は、カベルネ・ソーヴィニヨン主体の力強くタンニンのしっかりした赤。凛とした骨格で、熟成にも耐えます。右岸(サンテミリオン、ポムロールなど)は、メルロー主体のふくよかでなめらかな味わい。飲み口がやわらかく、比較的若いうちから楽しめます。まろやかさがお好みなら右岸から入るのがおすすめです。

2. 格付け・クラスで選ぶ ボルドーには複数の格付けがあります。まずは手頃で日常に嬉しい「ボルドー AOC」クラスから。ワンランク上の満足を求めるなら、「クリュ・ブルジョワ」や各地区の格付けシャトーを。贈答や記念日には、名の知れたシャトーや当たり年(グレートヴィンテージ)の一本が印象に残ります。

3. 白・ロゼも楽しむ ボルドーは赤の印象が強いですが、ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンから生まれる爽やかな辛口白や、貴腐ブドウが生む甘美な**極甘口(ソーテルヌ)**も名品揃い。食前から食後まで、ボルドーだけで一日の食卓を彩ることもできます。

ボルドー産ワインについて詳しくはこちら。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満に対してのお酒の販売はいたしません。

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