シャトー シマール 2017

オーゾンヌ当主・アラン・ヴォーティエ氏が手掛けるシャトー

シャトー・シマールを所有するのは、サンテミリオンの頂点に君臨する伝説的シャトー、シャトー・オーゾンヌの当主アラン・ヴォーティエ氏。オーゾンヌは、シャトー・シュヴァル・ブランと並ぶ「サンテミリオン第一特別級A」の座に長年君臨し、世界的に「一生に一度は飲みたい」と憧れの対象となる、まさにボルドー最高峰の名門です。そのオーゾンヌの当主が、自身のグループワイナリーの一つとして手塩にかけて育てているのが、このシャトー・シマール。オーゾンヌで積み重ねられた技術と哲学が、より手の届きやすい価格帯のこのワインに、そのまま息づいています。

1530年以前まで遡る、深い歴史

シャトー・シマールの歴史は、文献上1530年以前にまで遡ります。1954年、アラン・ヴォーティエ氏の叔父にあたるマジエール・ヴォーティエ氏がこのシャトーを購入。1971年以降、アラン氏がぶどう栽培の管理を任され、オーゾンヌと同じ哲学で畑を導いてきました。2004年のマジエール氏没後、歴代の貯蔵ワインを含むシャトーのすべてが正式にアラン氏へと引き継がれ、現在では娘のポーリーン氏も醸造に加わっています。

2008年、「サンテミリオン・グラン・クリュ」に昇格

アラン氏がシャトーを引き継いだ後、畑の管理とワインの凝縮感を追求するため、収量を大幅に抑制（従来の53hL/haから46hL/haへ）。熟成期間も長くとり、より深みのあるワイン造りへとシフトしていきました。その結果、2008年ヴィンテージ以降、シャトー・シマールは正式に「サンテミリオン・グラン・クリュ」として認定されるに至ります。

「ヴォーティエ・グループ」の哲学

醸造は、アラン氏と娘のポーリーン氏の手によって、基本的にはオーゾンヌを含む「ヴォーティエ・グループ」（シャトー・オーゾンヌ、ムーラン・サン・ジョルジュ、ラ・クロット、シマール、フォンベル）と同じ哲学のもとに執り行われます。発酵は温度変化の少ないコンクリートタンクで、その後はヴォーティエ・グループで使用された樽を20%用いた木樽で12ヶ月熟成。「オーゾンヌで使われた樽が、シマールに来る」——このワインには、そんな贅沢な物語が静かに息づいています。

2017年ヴィンテージの物語

2017年は、ボルドーワイン史に刻まれる特別な年です。4月27日、ボルドー全域を襲った歴史的な霜害により、ボルドー全体の生産量は前年比40%減、1945年以来最低となる異例のヴィンテージとなりました。シャトー・シマールもこの霜害の被害を大きく受けた一つで、生産量が大きく制限された希少なヴィンテージです。しかし、限られた収量から生まれるブドウは、通常よりも凝縮した果実味を持つことも知られており、この2017年のシマールにも、その特別な個性が刻まれています。

メルロー主体、粘土質土壌の魅力

サンテミリオン村南側、粘土に砂と砂利を含む土壌に広がる約40haの畑。メルロー80%、カベルネ・フラン20%というボルドー右岸らしいブレンドが、豊かな果実味と丸みを帯びた飲みやすさをもたらします。平均樹齢31年の樹々から生まれるワインは、ジューシーで滑らか、そして緻密で溶け込んだタンニンが特徴。すでに飲み頃を迎えつつある2017年は、抜栓してすぐにその魅力を存分にお楽しみいただけます。