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ワイン好きなら知っておきたい常識・ワイングラスの選び方について

ワイングラス一つで、実はワインの味わいや香りが変わるということを皆さんはご存知でしょうか。 ワイン通の方なら常識中の常識ですが今回は、ワインの味わいを発できるワイングラスの適切な選び方について簡単に解説してまいります。

ワイングラスの構造

ワイングラスには器の部分となる丸みあるボウルと持ち手となる脚のステム、グラスを支える土台となるプレート、口をつける縁部分であるリムで構成されています。 ワイングラスのボウルの丸みは、ワインそれぞれの香りを際立たせる計算がされており、空気が触れる面積や時間の経過、滞留させる空間といったもので、ワインの香りを最大限に引き出すことを考慮してデザインされています。

ワイングラスの種類と選び方

ワイングラスにはいくつか種類があります。 ワイングラスは、基本的に赤ワインと白ワイン、シャンパン（スパークリングワイン）でグラスの形状が異なっているのが特徴であり、全部で5種類あります。

・ボルドーグラス

こちらはボウルが狭く、リムが広めになっており、まるでチューリップのような形になっているのが特徴のグラスで、一般的なほかのワイングラスよりも大きめに作られています。 カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの赤ワインに適しているのです。

・ブルゴーニュグラス

こちらは、ボウルの部分により丸みのあるグラスで、ブルゴーニュワインの芳醇な香りを引き出しやすい形状となっています。 ピノ・ノワールのワインに適していると言われています。

・キャンティグラス

こちらは、縦長の形状をしており、リムがすぼまっているのが特徴のグラスです。 赤ワイン、白ワインともに幅広く使える万能型のグラスとして親しまれています。

・モンラッシェグラス

こちらは、丸みある形が香りを引き出しやすい形状となっており、シャルドネから作られる白ワインに適したグラスとされています。

・フルートグラス

繊細な泡立ちを長く楽しむことができるように、幅が細いだけでなく、高さのある形状が特徴のグラスです。 シャンパンなどのスパークリングワインに適したグラスとなっています。 渋みある赤ワインに合わせるならば、ボルドーグラスがおすすめで、酸味の強めな赤ワインならばブルゴーニュグラスがおすすめです。 また、白ワインは基本的にキャンティグラスを使用されると良いでしょう。 この形状だとワインが舌の上でしっかりと広がるので柔らかな白ワインの酸味を堪能できます。

まとめ

いかがでしたか。 ワイングラス一つで味わいや香りがまったく変わってくることをご理解いただけたのではないでしょうか。 それぞれのワインの個性を楽しむなら、ぜひ赤ワイン、白ワイン、そしてシャンパンの個性を引き立たせるグラスを1つずつ購入してワインを楽しまれることをおすすめします。