ティエリー・フルニエ レゼルヴ

1930年から続くワイナリーを、新世代が引き継ぐ
ティエリー・フルニエは、1930年に設立されたシャンパーニュ生産者。2020年、5代目となるジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルへの挑戦と、リューディ（区画ごとの単一畑シャンパーニュ）の生産という、意欲的な歩みをスタートさせました。「将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人」として、現地でも熱い注目を集めている造り手です。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌ11コミューンに広がる45区画
ワイナリーが所有する畑は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の11のコミューンに点在する45の区画。それぞれ異なるテロワールが、ブレンドに豊かな表情をもたらします。本拠地のフェスティニー村は、粘土質豊かなヴァレ・ド・ラ・マルヌの中にあって、コート・デ・ブランを想起させるチョーク（白亜質）土壌に比較的恵まれた村。この特別な土壌が、フルニエのシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。

ピノ・ムニエを主役に据えた、フェスティニーらしい一本
このレゼルヴは、本拠地フェスティニー村で収穫されたピノ・ムニエを主体としたキュヴェ。シャンパーニュにおいて「脇役」と見なされがちなピノ・ムニエですが、フルニエはこの品種の持つ豊かな果実味とアロマを、シャンパーニュの主役へと引き上げます。チョーク質土壌由来のミネラルが、ピノ・ムニエの親しみやすさにフィネス（繊細さ）を加える——フェスティニーという土地ならではの表現です。

継ぎ足し熟成のリザーブワインが40%
ブレンドの40%には、長年にわたって継ぎ足し熟成を続けてきたリザーブワイン（ソレラ方式に近い手法）を使用。複数のヴィンテージの記憶が層となって蓄積されたリザーブワインが、このシャンパーニュに深みと複雑性、そして「ハウスのスタイル」と呼ぶべき一貫した個性を与えています。

4年以上の瓶内熟成がもたらす複雑性
ティエリー・フルニエは、瓶内熟成に一般的な造り手よりも長い時間を費やすことで知られます。このレゼルヴも瓶内熟成4年以上。法定最低期間（ノン・ヴィンテージで15ヶ月）の3倍以上をかけた贅沢な熟成が、酵母由来のブリオッシュやアーモンドのニュアンス、きめ細かい泡立ち、そして長い余韻を生み出しています。

ドサージュ6g/ℓの、エレガントな仕上がり
ドサージュ（門出のリキュール）は6g/ℓ。ブリュットの分類の中でも控えめな数値で、ワインそのものの味わいを尊重した「エクストラ・ブリュット」に近い、ドライでエレガントな仕上がりです。