ティエリー・フルニエレゼルヴ

Name: ティエリー・フルニエ レゼルヴ
Brand: ティエリー・フルニエ
Price: 8580 JPY
Availability: InStock

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カテゴリー: uncategorized

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商品詳細

ティエリー・フルニエの本拠地であるフェスティニー村で収穫されたピノ・ムニエを主に使用したシャンパーニュ。ステンレスタンクにて醸造熟成。瓶内熟成期間は4年以上。ドサージュは6g/ℓ。全体の40％は継ぎ足し続け熟成させてきたリザーブワインを使用しています。

テロワール: ティエリー・フルニエの本拠地であるフェスティニー村で収穫されたピノ・ムニエを主に使用。
味わい: 洋ナシやリンゴなどの白い果実、ブリオッシュやナッツの香り。きめ細やかな泡立ちと、フレッシュでフルーティーな味わい。程よい酸味とミネラル感。ドサージュが控えめで、ドライな仕上がり。

商品仕様

商品名（原語）	Thierry Fournier　Champagne Reserve.
タイプ・容量	(750ml)
生産者	ティエリー・フルニエ
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	ピノ・ムニエ80％／ピノ・ノワール20%／シャルドネ10％
ヴィンテージ	NV

生産者について

ティエリー・フルニエは1930年より続くワイナリー。2020年に5代目のジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルでのシャンパーニュ造りやリューディの生産をスタートさせました。ワイナリーはヴァレ・ド・ラ・マルヌの11のコミューンに45の区画を所有しています。彼が拠点を構えるフェスティニー村は、粘土質が豊かな土壌を持つヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも、コート・デ・ブランのようなチョーク質に比較的優れる土壌持っており、出来上がるシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。また、ティエリー・フルニエは瓶内熟成期間も一般的な造り手よりも長く費やします。彼らのシャンパーニュはピノ・ムニエらしい豊かな果実味とアロマを持ちながらもエレガント、フィネスと複雑性を持ったものに仕上がっています。将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人です。

よくある質問

「レゼルヴ」という名前にはどんな意味がありますか？: 「レゼルヴ（Réserve）」とは、その年に収穫されたブドウだけでなく、過去の良年に造られ大切に保管されていた「リザーヴワイン（秘蔵酒）」を贅沢にブレンドしていることを意味します。このキュヴェはリザーヴワインを40%以上も使用しているため、スタンダードクラスでありながら、長期熟成シャンパンのような深みと複雑さを楽しめます。

どのような味わいのシャンパンですか？: マルヌ渓谷の主要品種であるピノ・ムニエを主体（約80%）としているため、焼きたてのパンやアプリコット、黄色い果実のふくよかな香りが特徴です。酸味は穏やかで、口当たりは非常にまろやか。「コクがあって飲みやすい」タイプですので、酸っぱいシャンパンが苦手な方にも自信を持っておすすめできます。

どのような料理と相性が良いですか？: 大手メゾンにブドウを供給していた栽培農家から独立した、家族経営の小規模生産者（RM）です。「ピノ・ムニエ」という品種の可能性を信じ、丁寧に畑の手入れを行うことで、驚くほどエレガントで凝縮感のあるシャンパーニュを生み出しています。今、シャンパーニュ愛好家の間で注目を集めている「ライジングスター」の一人です。