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すっきり
(Clean)

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果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

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短い
(Short)

長い
(Long)

ティエリー・フルニエ･ミレジム･ブラン･ド･ブラン 2018

Name: ティエリー・フルニエ･ミレジム･ブラン･ド･ブラン 2018
Brand: ティエリー・フルニエ
Price: 12100 JPY
Availability: InStock

12,100円

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在庫2個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

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商品詳細

2018年は、温暖な気候に恵まれ、ブドウがしっかりと熟した良年と言われています。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの複数の区画のブレンド。瓶内熟成期間は、約5年。ドザージュは4g/ℓ。柑橘や洋ナシのようなブラン・ド・ブランらしい凝縮した果実味と美しくエレガントな酸とミネラル、透明感のある味わい。
このブラン・ド・ブランはシャルドネのポテンシャルを最大限に引き出した素晴らしい出来栄えです。

◯ 特徴
テロワール: ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のシャルドネの特徴であるミネラル感とフレッシュさを表現。
ヴィンテージ: 2018年は、温暖な気候に恵まれ、ブドウがしっかりと熟した年。
味わい: 白い花や柑橘系のフレッシュなアロマ。洋梨やリンゴなどの果実味、ブリオッシュのような香ばしさも感じられ、きめ細やかな泡立ちと、エレガントでバランスの取れた味わいと長い余韻が楽しめます。

商品仕様

商品名（原語）	Thierry Fournier Champagne Millésime Blanc de Blancs 2018
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	ティエリー・フルニエ
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	シャルドネ100％
ヴィンテージ	2018

生産者について

ティエリー・フルニエは1930年より続くワイナリー。2020年に5代目のジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルでのシャンパーニュ造りやリューディの生産をスタートさせました。ワイナリーはヴァレ・ド・ラ・マルヌの11のコミューンに45の区画を所有しています。彼が拠点を構えるフェスティニー村は、粘土質が豊かな土壌を持つヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも、コート・デ・ブランのようなチョーク質に比較的優れる土壌持っており、出来上がるシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。また、ティエリー・フルニエは瓶内熟成期間も一般的な造り手よりも長く費やします。彼らのシャンパーニュはピノ・ムニエらしい豊かな果実味とアロマを持ちながらもエレガント、フィネスと複雑性を持ったものに仕上がっています。将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人です。

よくある質問

ティエリー・フルニエのミレジム・ブラン・ド・ブラン 2018はどのような特徴がありますか？: 2018年という単一の収穫年に採れたシャルドネ種のみを100％使用して造られた、非常に贅沢なヴィンテージ・シャンパーニュです。天候に恵まれた2018年ならではの成熟した果実味と、シャルドネ特有の気品ある酸、そして長く続くエレガントな余韻が素晴らしい調和を見せる1本です。

商品名にあるブラン・ド・ブラン（Blanc de Blancs）とはどのような意味ですか？: フランス語で「白から造られた白」を意味し、白ブドウであるシャルドネのみを用いて造られたシャンパーニュを指します。黒ブドウをブレンドしたものに比べて、より繊細で透明感があり、清々しいミネラル感や洗練されたキレを堪能できるのが特徴です。

このシャンパーニュに合わせるおすすめの料理を教えてください。: シャルドネ由来のキレとふくよかさがあるため、魚介料理全般と非常によく合います。特に、生牡蠣やホタテのソテー、白身魚のグリルなどがおすすめです。また、繊細な味わいは和食との相性も良く、お寿司や天ぷらを塩で召し上がる際にも、ワインが素材の旨味を一層引き立てます。

未開封での保管方法や、飲み頃の温度について教えてください。: 温度変化の少ない12度から15度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保管してください。召し上がる際は、8度から10度ほどに冷やしていただくと、2018年ヴィンテージ特有の果実のボリューム感と、ブラン・ド・ブランらしい清涼感のバランスを最適に楽しめます。