ティエリー・フルニエ シャンパーニュ レ・グラン・シャン ルーヴリニ 2020

ルーヴリニ村の南西向き斜面（標高137～145m）に位置する「レ・グラン・シャン」。土壌は、ピュアな純白の石灰岩の上に、ミネラル豊富な茶色の石灰岩が重なる複雑な構成です。このミネラルに富んだ土壌が、ムニエに深みとエレガンス、そして長命な骨格を与えます。

手摘みで収穫されたピノ・ムニエは、半分をステンレスタンクで、残りの半分を228Lと350Lのブルゴーニュ産古樽で発酵。100%マロラクティック発酵を経て、8ヶ月間澱と共に熟成されます。2021年に瓶詰め後、3年間もの長い期間を瓶内澱と共に熟成（デゴルジュマンは2024年4月）。この丁寧な樽使いと長期熟成が、ムニエとは思えないほどの複雑性を生み出しました。

グラスに注ぐと、赤リンゴ、レモンピールのフレッシュさに、クリーム、ナッツ、ヨーグルト、バニラ、ブリオッシュといった、熟成と樽熟成由来の濃厚で複雑なアロマが立ち上がります。白い花のニュアンスが全体をまとめます。口当たりはエレガントでありながらしっかりとした骨格。繊細でクリーミーなムース感と、高いフレッシュ感が見事に調和しています。凝縮感のある果実味は、フィニッシュにかけて塩味（えんみ）のニュアンスを伴い、長く続く感動的な余韻へとつながります。

稀少なピノ・ムニエの概念を覆す、複雑さとフィネスを極めた一本。シャンパーニュ愛好家、特にテロワールの個性を追求される方に、自信を持っておすすめします。