ブルゴーニュ

bourgogne

ローラン・ムートンジブリープルミエクリュクロ・ジュ 2020

（仏ブルゴーニュコート・シャロネーズ産赤750ml）

7,150円（税込）（送料について）

ローラン・ムートンジブリープルミエクリュクロ・ジュ 2020

7,150円

在庫3個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

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商品詳細

◯ 解説
ムートンの所有する一級畑の中で最も「ガストロノミック」といわれ、高く評価されるワインです。
クロ・ジュは東向きの平均樹齢25年の区画。除梗率100％。樽熟成は約一年。新樽比率は30％。

◯ 特徴
アロマ: 熟したブラックベリー、ブラックチェリー、プラムなどの黒系果実のアロマが豊かに広がります。かすかにスパイス、スミレ、そして樽熟成由来のバニラやトーストの香りが感じられ、複雑さを添えています。
味わい: 口に含むと、凝縮した果実味が広がり、シルキーなタンニンがそれを支えます。しっかりとした酸味が全体を引き締め、長い余韻へと導きます。
特徴: 2020年は、ジブリーにとって恵まれたヴィンテージでした。温暖な気候により、ブドウは完璧な成熟度を達成し、凝縮感とバランスの取れたワインが生み出されました。クロジュの区画は、石灰岩質土壌で、それがワインにミネラル感とフレッシュさを与えています。

このワインは、今飲んでも十分楽しめますが、熟成のポテンシャルも高く、今後10年以上かけてゆっくりと進化していくでしょう。熟成を経ることで、さらに複雑なアロマと味わいが現れ、より深みのあるワインへと変化していくはずです。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

渋み (Tannin)

滑らか
(Smooth)

力強い(Strong)

苦味・コク (Bitterness)

すっきり
(Clean)

ビター・厚み(Bitter)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

コート・シャロネーズ村の南部、ジヴリー村の生産者のムートン。ジヴリー村は、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの高騰が続く中で、リーズナブルでかつ、しっかりとした味わいを持つピノ・ノワールを生産するAOCとして注目を集めています。ジヴリーのピノ・ノワールのキャラクターは、しっかりとした厚みのある果実味とアーシ―（earthy）なニュアンス、スパイシーさを持ち、若いころからも香りが開き魅力にあふれます。今注目のブルゴーニュ・ピノ・ノワールのAOCの一つです。

商品仕様

商品名（原語）	Domaine Laurent Mouton Givry 1er cru Clos Jus 2020
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	ローラン・ムートン
産地	フランス／ブルゴーニュ（Bourgogne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
ヴィンテージ	2020

よくある質問

ローラン・ムートンの「ジヴリープルミエ・クリュクロ・ジュ 2020」はどのような特徴がありますか？: ジヴリー村において最高評価を受ける一級畑（プルミエ・クリュ）の一つ、クロ・ジュのブドウを使用した赤ワインです。2020年という優良ヴィンテージにより、ピノ・ノワール特有の凝縮された果実味と、クロ・ジュらしい力強い骨格、そして気品ある長い余韻が調和した、ドメーヌの自信作です。

商品名にある「一級畑（プルミエ・クリュ）」とは何ですか？: ブルゴーニュ地方の格付けにおいて、村名ワインよりも一段上の評価を受ける特別な区画のことです。日照条件や土壌が極めて優れているため、より複雑で深みのある味わいのワインが生まれます。特にクロ・ジュは「ジヴリーの王」とも称されるほどのポテンシャルを秘めた銘醸畑です。

この赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: ワインにしっかりとした密度と骨格があるため、赤身肉の料理と素晴らしい相性を見せます。牛フィレ肉のローストや、鴨肉のコンフィ、あるいはジビエ料理などが特におすすめです。また、和食であればマグロのレアカツや、山椒を効かせたお肉の煮込みとも見事なマリアージュを奏でます。

赤ワインの最適な保存方法と、飲み頃の温度について教えてください。: 未開封の場合は、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。召し上がる際は16度から18度ほどで楽しむのが理想的です。ポテンシャルの高い一級畑のワインですので、抜栓して少し時間を置くことで、より一層香りが開き、滑らかな口当たりへと変化していきます。