ブルゴーニュ

bourgogne

ローラン・ムートンジブリープルミエクリュクロ・シャルレ 2020

（仏ブルゴーニュコート・シャロネーズ産赤750ml）

6,600円（税込）（送料について）

ローラン・ムートンジブリープルミエクリュクロ・シャルレ 2020

6,600円

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カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

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商品詳細

◯ 解説
ムートンの所有する一級畑の中で最も女性的と言われるワインです。土壌には石灰質が多く、ミネラルとエレガンスを表現するワインが生産されています。平均樹齢25年。除梗率100％。樽熟成は約一年。新樽比率は30％。

◯ 特徴
生産者: ジヴリ村を代表する家族経営のドメーヌ、ローラン・ムートン。近年評価が高まっており、注目されています。
テロワール: クロ・シャルレは南東向きの斜面で、粘土石灰質土壌。この土壌はブドウにミネラル感と複雑さを与えます。樹齢の高いブドウの木を使用。
味わい: 熟した赤い果実や黒果実の豊かなアロマ。スミレやスパイスのニュアンスも感じられます。リッチで濃厚な味わいながらも、エレガントでバランスが取れており、しっかりとしたストラクチャーと、絹のような滑らかなタンニンと長い余韻が楽しめます。
熟成:フランス産オーク樽で12ヶ月熟成（新樽比率30%）。瓶内熟成を経て、さらに複雑味が増します。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

渋み (Tannin)

滑らか
(Smooth)

力強い(Strong)

苦味・コク (Bitterness)

すっきり
(Clean)

ビター・厚み(Bitter)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

コート・シャロネーズ村の南部、ジヴリー村の生産者のムートン。ジヴリー村は、ブルゴーニュ・ピノ・ノワールの高騰が続く中で、リーズナブルでかつ、しっかりとした味わいを持つピノ・ノワールを生産するAOCとして注目を集めています。ジヴリーのピノ・ノワールのキャラクターは、しっかりとした厚みのある果実味とアーシ―（earthy）なニュアンス、スパイシーさを持ち、若いころからも香りが開き魅力にあふれます。今注目のブルゴーニュ・ピノ・ノワールのAOCの一つです。

商品仕様

商品名（原語）	Domaine Laurent Mouton Givry 1er cru Clos Charle 2020
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	ローラン・ムートン
産地	フランス／ブルゴーニュ（Bourgogne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
ヴィンテージ	2020

よくある質問

ローラン・ムートンの「ジヴリプルミエ・クリュクロ・シャルレ 2020」はどのような特徴がありますか？: ブルゴーニュ地方シャロネーズ地区の銘醸地、ジヴリ村にある一級畑（プルミエ・クリュ）「クロ・シャルレ」のブドウを100パーセント使用した贅沢な赤ワインです。2020年という素晴らしいヴィンテージを反映し、ピュアな果実味ときめ細やかなタンニン、そして一級畑ならではの奥行きのある余韻が調和しています。

商品名にある「プルミエ・クリュ（1er Cru）」とは何ですか？: ブルゴーニュの格付けにおいて、特に優れた条件を持つ特定の区画にのみ与えられる「一級畑」という称号です。村名ワインよりもさらに厳しい基準で造られており、その土地の個性がより濃密に表現された、高品質で希少性の高いワインであることを示しています。

この赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: 繊細さと力強さを兼ね備えているため、お肉料理全般と素晴らしい相性を見せます。牛フィレ肉のソテーや鴨のローストはもちろん、和食であればマグロのレアカツや、甘辛いタレで仕上げた焼き鳥などとのマリアージュもおすすめです。

赤ワインの最適な保存方法と、開封後の賞味期限について教えてください。: 未開封の場合は、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。開封後は、専用の栓をして冷蔵庫で保管すれば3日から5日ほどは美味しくいただけます。一級畑のワインはポテンシャルが高いため、開栓から時間が経つにつれて香りがより豊かに開いていく変化もお楽しみいただけます。