シャンパーニュ

champagne

ティエリー・フルニエ　スペシャル

（仏シャンパーニュ　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産　泡750ml）

11,000円（税込）（送料について）

ティエリー・フルニエ　スペシャル

11,000円

在庫4個

カテゴリー: uncategorized

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商品詳細

ティエリー・フルニエのトップ・キュヴェ。瓶内熟成72ヵ月以上。ドザージュ6g/ℓ。2013年から継ぎ足し続け熟成したリザーヴワインを10％使用。奥行きのある果実味とピノ・ムニエとシャルドネの調和の取れた熟成を感じられるシャンパーニュ。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

酸味 (acidity)

すっきり
(Clean)

まろやか(mellow)

果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

ティエリー・フルニエは1930年より続くワイナリー。2020年に5代目のジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルでのシャンパーニュ造りやリューディの生産をスタートさせました。ワイナリーはヴァレ・ド・ラ・マルヌの11のコミューンに45の区画を所有しています。彼が拠点を構えるフェスティニー村は、粘土質が豊かな土壌を持つヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも、コート・デ・ブランのようなチョーク質に比較的優れる土壌持っており、出来上がるシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。また、ティエリー・フルニエは瓶内熟成期間も一般的な造り手よりも長く費やします。彼らのシャンパーニュはピノ・ムニエらしい豊かな果実味とアロマを持ちながらもエレガント、フィネスと複雑性を持ったものに仕上がっています。将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人です。

商品仕様

商品名（原語）	Thierry Fournier Champagne Speciale.
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	ティエリー・フルニエ
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	ピノ・ムニエ50％／シャルドネ50％
ヴィンテージ	NV

よくある質問

ティエリー・フルニエ「スペシャル」はどのような特徴のシャンパーニュですか？: ムニエを主体とし、リザーブワインを贅沢に使用したティエリー・フルニエを象徴するキュヴェです。長期の瓶内熟成を経て生まれる、複雑で芳醇な香りと、力強くもエレガントな口当たりが最大の特徴です。

商品名にあるスペシャルの意味やこだわりを教えてください。: 家族経営の造り手であるティエリー・フルニエが、その年の最良のブドウと熟成させたリザーブワインを絶妙なバランスでブレンドした特別な1本であることを意味します。伝統的な製法を守りつつ、マルヌ・ヴァレ地区のテロワールの豊かさを最大限に引き出しています。

どのような料理と合わせるのがおすすめですか？: 骨格がしっかりとしたリッチな味わいのため、お食事を通して楽しめます。ローストチキンやバターソースを使った魚料理、また少し熟成したチーズなど、コクのあるお料理と素晴らしいマリアージュを奏でます。

保管方法や飲み頃の温度について教えてください。: 温度変化の少ない12度から15度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保管してください。召し上がる際は、香りの広がりをより楽しむために、8度から10度ほどに冷やしていただくのが最適です。開封後に飲みきれなかった場合は、専用のストッパーで密閉し冷蔵庫で保管すれば、翌日も風味を損なわずにお楽しみいただけます。