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シャンパーニュ
champagne
ドゥウール シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ
（仏シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産 泡750ml）
生産者について
ドゥウールは、シャンパーニュ地方でも最初期にリュー・ディに取り組んだ造り手。ヨーロッパ各地では数々の星付きレストランで採用されるなど、その実力は折り紙付きです。ワイン造りにおいて、特徴的なのはリザーヴワインを1998年より続くソレラシステムで仕込んでいること。畑ごとに異なるキャラクターのブドウを小樽を使用して、じっくりと熟成させてから瓶詰を行います。ドゥウールのシャンパーニュは、NVなど若いものであってもベースワインの長期間熟成からくる複雑性や、ボリューム、長く続く余韻を持ち合わせます。
商品仕様
| 商品名（原語） | Dehours et fils Champagne Les Vignes de la Vallée |
|---|---|
| タイプ・容量 | (750ml) |
| 生産者 | ドゥウール |
| 産地 | フランス／シャンパーニュ（Champagne） |
| ブドウ品種 | ピノ・ムニエ60％／ピノ・ノワール30％／シャルドネ10％ |
| ヴィンテージ | NV |
よくある質問
- 「ブリュット」とは何ですか？
-
シャンパーニュの甘辛度を表す言葉で、辛口を意味します 。このワインは食事の味を邪魔しないキレのある辛口に仕上げられており、乾杯のシーンからメインのお料理まで幅広く寄り添います
より詳しくはこちらのコラムを御覧ください。
- どのような料理と合わせるのがおすすめですか？
-
豊かな果実味と繊細な泡立ちがあるため、生ハムやフルーツを使った前菜、白身魚のソテーなどと非常によく合います。また、ムニエ主体のふくよかさは、少し軽めの肉料理やキノコを使ったお料理とも心地よいマリアージュを奏でます 。
- シャンパーニュを開封した後、残ってしまった場合の保存方法を教えてください。
-
シャンパン専用のストッパー（シャンパンセーバー）を使用して気密性を高め、冷蔵庫で立てて保存してください 。翌日であれば、炭酸の心地よさと味わいの変化を十分にお楽しみいただけます 。
- このワインはどのような場面での贈り物に向いていますか？
-
丁寧な造りで知られる小規模生産者（レコルタン・マニピュラン）のシャンパーニュであり、ワインに詳しい方へのギフトにも最適です。日常のひとときを少し贅沢に彩りたい時や、大切な記憶として残したい記念日の1本としても喜ばれます 。
- ギフト対応はしていますか？
-
はい、専用のギフトボックスをご用意しております。お祝いや贈答用に最適です。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満に対してのお酒の販売はいたしません。
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商品詳細
解説
ベースワイン自体は、グランド・レゼルヴと同様のものを使用し、ソレラ熟成のリザーヴワインを使用していますが、こちらは瓶内熟成が約４年。グランド・レゼルヴ同様MLF100％。ドザージュ8g。熟成感とコク、奥行きに優れます。