シャンパーニュ

champagne

ブロカール・ピエール　コントレ・ノワール 2017

（仏シャンパーニュコート・デ・バール産泡750ml）

9,900円（税込）（送料について）

ブロカール・ピエール　コントレ・ノワール 2017

9,900円

在庫3個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

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商品詳細

解説

　ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワール。ステンレスタンク醸造。「単一品種」「単一年」「一番搾り」のこだわり。瓶内熟成は4～7年。ふくよかな果実味とボディ、シャンパーニュ南部の魅力的な味わいに優れ、熟成感も合わさります。ドザージュ2g。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

酸味 (acidity)

すっきり
(Clean)

まろやか(mellow)

果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

シャンパーニュ地方、第4の産地「コート・デ・バール」の生産者。こちらは、ブルゴーニュ地方も近く、粘土質石灰土壌を持つ土地として、ピノ・ノワールの名産地として知られます。ブロカール・ピエールが目指すｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭは、ブルゴーニュとシャンパーニュの中間にあるようなワイン。小樽を使用し、その区画ごとに持つ異なったテロワールの再現を追及しています。 SO2の使用量はMLF終了時のみとごく少量。テロワールの再現とともに、より自然なワイン造りも目指しています。

商品仕様

商品名（原語）	Brocard Pierre Champagne Contré Noire 2017.
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	ブロカール・ピエール
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
ヴィンテージ	2017

よくある質問

「コントレ・ノワール」とはどういう意味ですか？: 「黒い土地（地方）」という意味合いを持つ名前で、ピノ・ノワール（黒ブドウ）100%で造られたシャンパーニュ（ブラン・ド・ノワール）であることを象徴しています。複数の畑を混ぜるのではなく、「フリオン」という単一区画（リュー・ディ）のブドウのみを使用しており、その土地の個性を純粋に表現した、生産者の哲学が詰まった一本です。

どのような味わいですか？: 黒ブドウ特有の「コク」と「ふくよかさ」が特徴です。ラズベリーやチェリーのような赤い果実の華やかな香りがありながら、味わいは極辛口（エクストラ・ブリュット）で、非常にキレがあります。粘土石灰質土壌由来のミネラル感もしっかりと感じられ、濃厚さと爽やかさが同居した、飲みごたえのあるスタイルです。

「ブラン・ド・ノワール」とは何ですか？: 「黒（ブドウ）から造られた白（ワイン）」という意味です。通常のシャンパンは白ブドウ（シャルドネ）と黒ブドウをブレンドすることが多いですが、こちらは黒ブドウのピノ・ノワールのみを使っています。そのため、一般的なシャンパンよりも骨格がしっかりしており、食事と一緒に楽しむためのワインとして最適です。

おすすめのペアリング（料理）はありますか？: どっしりとした味わいなので、お肉料理と抜群に合います。特に**「鴨のロースト」や「豚肉のリエット」、和食なら「焼き鳥（タレ）」や「マグロの漬け」**など、旨味の強い料理と合わせても負けない強さを持っています。もちろん、食中酒としてメインディッシュまで通して楽しめます。