ボルドー

bordeaux

【訳あり】グラン・ヴァンシャトー・ベル・エール 2017

仏ボルドー産コート・ド・ボルドー・カディヤック赤750ml）

6,600円（税込）（送料について）

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コート・ド・ボルドー・カディアックの平均樹齢50年の古木の区画を使用。約20ヶ月間樽熟成しています。力強く凝縮感があり、持続性とシルキーなタンニンを持ち合わせます。左岸のワインのようなポテンシャルを感じます。

グラン・ヴァンシャトー・ベル・エール 2017はどのような特徴のワインですか？: ボルドーの伝統的な造り手、シャトー・ベル・エールが手掛ける赤ワインです。グラン・ヴァン（偉大なワイン）の名にふさわしく、厳選された区画のブドウから丁寧に造られています。2017年はボルドーにとってバランスの良さが光る年であり、メルロー由来の柔らかな果実味とカベルネ・ソーヴィニヨンがもたらす気品ある骨格が見事に調和した、クラシックなボルドースタイルが特徴です。

どのような香りが楽しめますか？（プルースト効果の視点から）: 完熟したカシスやブラックチェリーの香りに、微かな西洋杉、タバコ、そして熟成によるバニラのニュアンスが重なり合います。その上品で落ち着きのある香りは、かつて訪れた静かな森の朝露や、家族と囲んだ温かな食卓の記憶を鮮やかに呼び起こしてくれるでしょう。

この赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: ボルドーらしいしっかりとした骨格があるため、お肉料理全般と素晴らしい相性を見せます。牛フィレ肉のソテーや、ラムのロースト、鴨のコンフィなどが理想的です。また、和食であれば、お醤油のコクが効いた牛肉のしぐれ煮や、すき焼き、照り焼きソースのハンバーグなどとも見事なマリアージュを奏でます。