ラ・バロッシシナチュールシャトーヌフ・デュ・パプ 2021

Name: ラ・バロッシ シナチュール シャトーヌフ・デュ・パプ 2021
Brand: ラ・バロッシュ
Price: 8800 JPY
Availability: OutOfStock

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商品詳細

◯ 解説
ブドウは破砕後４週間に及ぶ長い浸漬と発酵をセメントタンクで行います。18か月間、フードルとドゥミミュイ（1〜3年物）を使用して熟成。黒系果実味にキルシュ。
リコリス。紫色の花。骨格と凝縮感に優れたワインだが、バロッシュらしいエレガンスも。

商品仕様

商品名（原語）	La Barroche Signature Châteauneuf du Pape 2021
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	ラ・バロッシュ
産地	フランス／コート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）
ブドウ品種	グルナッシュ62%、ムールヴェートル18%、シラー13%、サンソー5%、ヴァカレス1%、etc1%
ヴィンテージ	2021

生産者について

シャトーヌフ・デュ・パプの若きスターと呼ばれるジュリアン・バロが当主を務めるワイナリー。ワイナリー自体は、17世紀より続きますが、2002年よりジュリアンが継いでから瞬く間に評価を高めています。トップキュベの「ピュア」が2度のパーカーポイント100点を始め、様々なワイン評価雑誌での高い評価を持ちます。（パーカー5つ星生産者）現在の所有畑は現在15ha。主に北部にある、表土に砂、地下に石灰質が広がる区画を多く所有しています。ワインは凝縮感とエレガンスに優れ、比較的若い時からもポテンシャルを発揮。

よくある質問

ラ・バロッシシナチュールシャトーヌフ・デュ・パプ 2021はどのような特徴のワインですか？: フランス南部ローヌ地方を代表する最高峰の産地、シャトーヌフ・デュ・パプの名門ドメーヌが手掛ける赤ワインです。オーナーであるハイディ家は、14世紀から続く歴史ある畑を所有し、この地特有のグルナッシュを主体とした多品種ブレンドの伝統を守り続けています。2021年ヴィンテージは、力強さの中にも透明感のある果実味と繊細な酸が宿る、極めてエレガントな仕上がりとなっています。

どのような香りが楽しめますか？（プルースト効果の視点から）: 完熟したブラックチェリーやイチジクの香りに、ラベンダーやタイムなどの地中海沿岸に自生するハーブ（ガルリッグ）、そして微かな黒胡椒や甘いスパイスのニュアンスが重なり合います。その芳醇で多層的な香りは、かつて訪れた陽光あふれる南仏の草原や、心安らぐ穏やかな夕暮れの記憶を鮮やかに呼び起こしてくれるでしょう。

この力強くも繊細な赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: ワインに豊かな果実味とスパイス感があるため、ハーブを効かせたお肉料理と素晴らしい相性を見せます。ラムのロースト（ローズマリー風味）や牛肩ロースのグリル、鴨肉のコンフィなどが理想的です。また、和食であれば、お醤油と赤ワインを煮詰めたソースでいただく和牛のステーキや、コクのあるタレで仕上げた焼き鳥などとも見事なマリアージュを奏でます。

ワインに豊かな果実味とスパイス感があるため、ハーブを効かせたお肉料理と素晴らしい相性を見せます。ラムのロースト（ローズマリー風味）や牛肩ロースのグリル、鴨肉のコンフィなどが理想的です。また、和食であれば、お醤油と赤ワインを煮詰めたソースでいただく和牛のステーキや、コクのあるタレで仕上げた焼き鳥などとも見事なマリアージュを奏でます。: このワインの持つ芳醇なアロマと滑らかな質感を最大限に引き出すため、16度から18度前後で召し上がるのが理想的です。未開封の場合は、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。ポテンシャルの高いワインですので、飲む1時間ほど前に抜栓して空気になじませることで、グラスの中でより一層華やかな香りが花開きます。