シャンパーニュ

champagne

ヴォーヴェルサングランクリュ･オジェオリジナルエクストラ･ブリュット

（仏シャンパーニュ　コート・デ・ブラン　オジェ産　泡750ml）

8,800円（税込）（送料について）

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商品詳細

◯ 解説
グランクリュオジェのシャルドネのみを使用。樽熟成全体の15%。ドザージュ5g。柑橘系や桃など、豊かで親しみのある果実味。
リッチでふくよかなニュアンス、そして土壌由来のミネラルに溢れるシャンパーニュに仕上がっています。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

酸味 (acidity)

すっきり
(Clean)

まろやか(mellow)

果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

シャンパーニュ地方注目の若手生産者のヴォーヴェルサン。グランクリュ「オジェ」にのみ、たった3ha所有する超マイクロRMです。グランクリュ「オジェ」は、比較的粘土質が多く、日当たりのいい地形条件から「ムルソー」のような味わいのシャンパーニュを生産する土地とも称され、ヴォーヴェルサンは、ブルゴーニュのシャルドネに使用された古樽を使用し、ワインを熟成させます。彼のシャンパーニュには、「オジェ」のテロワールを再現する、ミネラルとふくよかさ、ボリュームと親しみやすさという魅力があります。また、ヴォーヴェルサンでは、近年ビオ、ビオディナミの枠を越え「福岡正信」氏が提唱する「自然農法」へと移行しています。マメ科の植物や麦、果樹や樹木が混植されている畑は、他のシャンパーニュの造り手の畑とは一線を画し、生命エネルギーに溢れます。

商品仕様

商品名（原語）	Vauversin Original Grand Cru Extra Brut
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	ヴォーヴェルサン
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	シャルドネ100％
ヴィンテージ	NV

よくある質問

「エクストラ・ブリュット」とは、どのくらい辛口なのですか？: 通常の辛口（ブリュット）よりもさらに糖分添加量を抑えた「極辛口」です。

しかし、ただ酸っぱいだけではありません。完熟したシャルドネ由来の「蜜入りリンゴ」や「白桃」のようなふくよかな果実味があるため、口当たりは非常にリッチで、キレの良さと果実の甘みのバランスが絶妙な味わいです。

ブリュットに関する詳しい情報はこちらをご覧ください。

商品名の「グランクリュ・オジェ」とはどういう意味ですか？: シャンパーニュ地方に300以上ある村の中で、最高格付けである「特級畑（グラン・クリュ）」に認定されたオジェ村のブドウを100%使用していることを意味します。

オジェ村のシャルドネは、他の村に比べて「ふくよかさ」や「力強さ」があるのが特徴で、飲みごたえのある高品質なブラン・ド・ブラン（白ブドウのみのシャンパン）に仕上がります。

どのような料理と相性が良いですか？: オジェ村特有のリッチな味わいは、クリーミーな料理とよく合います。

「白身魚のバターソテー」や「ホタテのクリーム煮」などのフレンチはもちろん、和食であれば「天ぷら（塩）」や、出汁の効いた「おでん」などとも素晴らしい相性を見せます。

自然派ワイン（ビオ）ですか？: はい、生産者のヴォーヴェルサンは、独自の自然農法を実践する造り手として知られています。

実は、日本の「自然農法の父」と呼ばれる福岡正信氏の哲学に深く感銘を受けており、除草剤や化学肥料を使わず、自然の力を最大限に引き出したブドウ栽培を行っています。

ギフトとして贈る場合、どのような方におすすめですか？: 大手メゾンのシャンパンは飲み慣れているワイン通の方へ

大手メゾンのシャンパンは飲み慣れているワイン通の方や、オーガニックや自然なライフスタイルに関心の高い方への贈り物として最適です。年間生産量が非常に少ない希少なシャンパーニュですので、「知る人ぞ知る逸品」として喜んでいただけます。