ブルゴーニュ

bourgogne

バティスト・ギュイヨブルゴーニュコート・ドールルージュ 2022

（仏ブルゴーニュボーヌ産 750ml赤）

5,280円（税込）（送料について）

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商品詳細

◯ 解説
ボーヌ村のACブルゴーニュ格付けの区画複数のブレンド。除梗率100％。樽熟成約12か月。新樽比率は約10％です。よく熟した力強い果実味がありながらも、ブルゴーニュらしいエレガンスとミネラルを伴ったワインです。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

渋み (Tannin)

滑らか
(Smooth)

力強い(Strong)

苦味・コク (Bitterness)

すっきり
(Clean)

ビター・厚み(Bitter)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

元はボーヌの西にあるl’Abbaye Saint-Martinの土地を所有していたワイナリー。4haの畑を所有する小さなワイナリーでしたが、現当主のバティストがワイナリーを2010年に引き継いでから、所有畑をポマールやヴォルネイなどの銘醸地にも広げ、現在は9haを所有するワイナリーとなりました。生産するワインの評価も非常に高く、2022年には、Concours des TrophéesJeunes Talents（ブルゴーニュ地方の新世代の生産者に向けたコンクール）ではコート・ド・ボーヌ部門で優勝も果たし、今後注目すべきブルゴーニュのワイナリーの一つとも評されています。ワイナリーはバティストが引き継いでから、ビオロジック農法も部分的に採用。現在HVEの認証も取得しています。

商品仕様

商品名（原語）	Baptiste Guyot Bourgogne Cote D'or Rouge 2022
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	バティスト・ギュイヨ
産地	フランス／ブルゴーニュ（ Bourgogne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ	2022

よくある質問

バティスト・ギュイヨの「ブルゴーニュコート・ドールルージュ 2022」はどのような特徴がありますか？: ブルゴーニュ屈指の銘醸地であるボーヌ村周辺のブドウを使用した、非常に質の高い赤ワインです。2022年ヴィンテージは果実の成熟度が素晴らしく、ピノ・ノワール特有の華やかなアロマと柔らかな質感が際立っています。若手実力派として注目されるバティスト・ギュイヨらしい、瑞々しさとエレガンスが調和した1本です。

名称にあるコート・ドール（Cote d'Or）とはどのような意味ですか？: フランス語で「黄金の丘」を意味し、ブルゴーニュ地方の中でも特に優れたワインを生み出す中心的なエリアを指します。以前の広域格付け（ACブルゴーニュ）よりも限定されたエリアのブドウを使用していることを証明しており、より高い品質と土地の個性が保証されていることを示しています。

この赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: 繊細な酸と滑らかな口当たりがあるため、幅広いお料理に寄り添います。生ハムやパテ・ド・カンパーニュなどの前菜はもちろん、鶏肉のコンフィや豚肉のローストなどと素晴らしい相性を見せます。また、お醤油を使った和食の煮物や、甘辛いタレの焼き鳥とも見事なマリアージュを奏でます。

赤ワインの最適な保存方法と、開封後の飲み頃について教えてください。: 未開封の場合は、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。開封後は、ボトルの栓をしっかり閉めて冷蔵庫で保管すれば3日ほどは美味しくいただけます。飲む20分から30分ほど前に冷蔵庫から出し、少し温度を上げることで、ピノ・ノワールの豊かな香りがより一層引き立ちます。