ボルドー

bordeaux

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2009

（仏ボルドー産メドック地区マルゴー赤750ml）

お取り寄せ商品

こちらの商品は、注文受付後にインポーターの倉庫から取寄せ、お届けいたします。

39,600円（税込）（送料について）

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2009

39,600円

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

合計金額15,000円(税込)以上お買い上げで、送料無料

商品詳細

メドック格付け2級、マルゴー村に位置するシャトー。2013年からはビオディナミを実践しています。マルゴー村の格付けシャトーには珍しくカベルネ・ソーヴィニヨンの高い比率がありますが、味わいはマルゴー村らしく非常にエレガントです。シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンの品質は近年目覚ましい向上を遂げ、ワイン評論家からの評価も著しく高まっています。かつての「格付けに見合わない」といった声は過去のものとなり、現在はマルゴーの中でも特に注目すべき、エレガントでピュア、そしてテロワールを忠実に表現したワインを生み出すシャトーとして、その地位を確固たるものにしています。

生産者について

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンは、フランス・ボルドー地方メドック地区の中でも、特にエレガントなワインを生み出すことで知られるマルゴー村に位置するワイナリーです。1855年に制定されたメドックの公式格付けにおいては、栄誉ある第2級に格付けされており、その高いポテンシャルは古くから認められています。ブドウ畑は、マルゴー、カントナック、スーサンといったマルゴー・アペラシオンの中でも特に優れた区画に約62ヘクタール所有しています。土壌は、深い砂利と砂が主体で、水はけが非常に良く、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に理想的なテロワールです。一部の畑は、格付け1級のシャトー・マルゴーにも隣接しており、その立地の良さがうかがえます。栽培されているブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンが約85%と大部分を占め、メルローとカベルネ・フランがそれに続きます。

商品仕様

商品名（原語）	Chateau Durfort Vivens 2009
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン
産地	フランス／ボルドー（Bordeaux）
ブドウ品種	カベルネ・ソーヴィニヨン75％／メルロー25％／カベルネ・フラン5%
ヴィンテージ	2009

よくある質問

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2009はどのような特徴のワインですか？: フランス・ボルドー地方のマルゴー村において、メドック格付け第2級という極めて高い格式を誇る赤ワインです。特に2009年ヴィンテージは、ボルドーの歴史に刻まれるほど日照条件に恵まれた「偉大な当たり年」として知られています。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の力強い骨格に、15年以上の熟成がもたらす円熟味とシルクのような滑らかさが加わった、今まさに真価を発揮している1本です。

「メドック格付け第2級」とは何を意味しますか？: 1855年のパリ万国博覧会で制定された、ボルドー・メドック地区の公式格付けです。数千あるシャトーの中から、第1級から第5級までに選ばれたのはわずか61シャトーのみ。第2級はその頂点に次ぐランクであり、世界中のワイン愛好家から「王道かつ至高の存在」として認められている、最高峰の品質と歴史の証です。

この熟成したマルゴーワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: マルゴー特有のエレガントで華やかな味わいは、質の高い肉料理と素晴らしい相性を見せます。牛フィレ肉のステーキ（トリュフソース）や、ラムのロースト、鴨のコンフィなどが特におすすめです。また、繊細なタンニンは、お醤油と赤ワインを煮詰めたソースでいただく和牛のローストビーフなどとも見事なマリアージュを奏でます。

15年以上前のヴィンテージですが、保存方法や飲む際の注意点はありますか？: 非常に高い熟成ポテンシャルを持っていますが、デリケートな古酒ですので、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。召し上がる際は16度から18度ほどが理想的です。長期熟成により澱（おり）が出ている場合がありますので、お召し上がりの数日前からボトルを立てて置き、澱を底に沈めてから静かに抜栓することをおすすめします。