シャンパーニュ

champagne

ティエリー・フルニエシャンパーニュレ・グラン・シャンルーヴリニ 2020

（仏シャンパーニュヴァレ・ド・ラ・マルヌ産　泡750ml）

16,500円（税込）（送料について）

ティエリー・フルニエシャンパーニュレ・グラン・シャンルーヴリニ 2020

16,500円

在庫2個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

合計金額15,000円(税込)以上お買い上げで、送料無料

商品詳細

ティエリー・フルニエが本拠地とするヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、ルーヴリニ村。この地にある単一区画（リューディ）「レ・グラン・シャン」の魂を映し出したのが、この特別なシャンパーニュです。

生産3,000本、日本入荷わずか100本という、極めて稀少なこのキュヴェは、ピノ・ムニエの新たな可能性を提示します。

ルーヴリニ村の南西向き斜面（標高137～145m）に位置する「レ・グラン・シャン」。土壌は、ピュアな純白の石灰岩の上に、ミネラル豊富な茶色の石灰岩が重なる複雑な構成です。このミネラルに富んだ土壌が、ムニエに深みとエレガンス、そして長命な骨格を与えます。

手摘みで収穫されたピノ・ムニエは、半分をステンレスタンクで、残りの半分を228Lと350Lのブルゴーニュ産古樽で発酵。100%マロラクティック発酵を経て、8ヶ月間澱と共に熟成されます。2021年に瓶詰め後、3年間もの長い期間を瓶内澱と共に熟成（デゴルジュマンは2024年4月）。この丁寧な樽使いと長期熟成が、ムニエとは思えないほどの複雑性を生み出しました。

グラスに注ぐと、赤リンゴ、レモンピールのフレッシュさに、クリーム、ナッツ、ヨーグルト、バニラ、ブリオッシュといった、熟成と樽熟成由来の濃厚で複雑なアロマが立ち上がります。白い花のニュアンスが全体をまとめます。口当たりはエレガントでありながらしっかりとした骨格。繊細でクリーミーなムース感と、高いフレッシュ感が見事に調和しています。凝縮感のある果実味は、フィニッシュにかけて塩味（えんみ）のニュアンスを伴い、長く続く感動的な余韻へとつながります。

稀少なピノ・ムニエの概念を覆す、複雑さとフィネスを極めた一本。シャンパーニュ愛好家、特にテロワールの個性を追求される方に、自信を持っておすすめします。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

酸味 (acidity)

すっきり
(Clean)

まろやか(mellow)

果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

ティエリー・フルニエは1930年より続くワイナリー。2020年に5代目のジュリアンとマキシムの兄弟がワイナリーを引き継ぎ、新しい醸造スタイルでのシャンパーニュ造りやリューディの生産をスタートさせました。

ワイナリーはヴァレ・ド・ラ・マルヌの11のコミューンに45の区画を所有しています。彼が拠点を構えるフェスティニー村は、粘土質が豊かな土壌を持つヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも、コート・デ・ブランのようなチョーク質に比較的優れる土壌持っており、出来上がるシャンパーニュにミネラルとエレガンスを与えています。

また、ティエリー・フルニエは瓶内熟成期間も一般的な造り手よりも長く費やします。彼らのシャンパーニュはピノ・ムニエらしい豊かな果実味とアロマを持ちながらもエレガント、フィネスと複雑性を持ったものに仕上がっています。将来を期待される若手シャンパーニュ生産者の一人です。

商品仕様

商品名（原語）	Thierry Fournier Champagne Leuvrigny 'Les Grands Champs' 2020
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	ティエリー・フルニエ
産地	フランス／シャンパーニュ（Champagne）
ブドウ品種	ピノ・ムニエ100%
ヴィンテージ	NV

よくある質問

ティエリー・フルニエの「レ・グラン・シャンルーヴリニ 2020」はどのような特徴がありますか？: ムニエ種の聖地であるルーヴリニ村にある「レ・グラン・シャン」という単一区画のブドウのみを使用した、非常に希少なシャンパーニュです。2020年ヴィンテージの個性が反映されており、ムニエ種らしい柔らかな果実味と、単一区画ならではの純粋で深いコクが調和した贅沢な味わいを楽しめます。

どのような香りが楽しめますか？: 熟した洋ナシやアプリコット、そして微かに立ち上がるハーブのような清々しい香りが特徴です。その奥行きのある豊かな香りは、かつて訪れた静かな村の風景や、大切な人と語り合った穏やかな時間の記憶を鮮やかに呼び起こしてくれるでしょう。

このシャンパーニュに合わせるおすすめの料理は何ですか？: ムニエ主体のふくよかな味わいは、お食事を通して楽しめます。特に、白身魚のソテーやエビのグリル、また少しコクのある鶏肉料理とも素晴らしい相性を見せます。素材の甘みを引き立てるため、和食であれば煮物や焼き鳥（塩）などとのマリアージュもおすすめです。

開封後の保存方法や、飲み頃の温度について教えてください。: 8度から10度ほどに冷やしていただくと、フレッシュな果実味と泡の質感が最も引き立ちます。飲みきれなかった場合は、専用のストッパーで密閉し冷蔵庫で立てて保存してください。適切に保管すれば翌日も美味しくいただけますが、炭酸の心地よさを楽しむためには、なるべくお早めに召し上がることをおすすめします。