ジュラ

jura

セドリック・ジョリークレマン・デュ・ジュラ・ブラン

（仏ジュラ産　泡750ml）

5,280円（税込）

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セドリック・ジョリークレマン・デュ・ジュラ・ブラン

5,280円

在庫2個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

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商品詳細

ステンレスタンクにて醸造と熟成。瓶内熟成期間24か月。4ｇ/ℓのドザージュ。
フレッシュさとジュラワインらしいニュアンス、フレッシュネスと熟成間の調和を感じるクレマンです。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

酸味 (acidity)

すっきり
(Clean)

まろやか(mellow)

果実味 (fruit)

すっきり
(Clean)

芳醇
(rich)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

第2次世界大戦後にワイン造りをジュラでスタートさせた「ドメーヌ・ジョリー」。90年代後半にボーヌの醸造学校を卒業し、ブルゴーニュで働いていたセドリックがワイナリーを引き継ぎました。ワイナリーはジュラ南部のロタリエに位置し、所有畑は6.5ha。SO2の使用量も非常に少なく抑えており、成分検査ではほとんど検知されません。セドリックは酸とミネラルを重視してワインを生産しており、酸化熟成させたものも非常にエレガントでテンションのあるワインに仕上がっています。

商品仕様

商品名（原語）	Cédric Joly Crémant du Jura
タイプ・容量	泡（スパークリング） (750ml)
生産者	セドリック・ジョリー
産地	フランス／ジュラ（Jura）
ブドウ品種	シャルドネ100%
ヴィンテージ	NV

よくある質問

セドリック・ジョリーのクレマン・デュ・ジュラはどのような特徴がありますか？: フランスのジュラ地方で、シャルドネ種を100パーセント使用して造られるスパークリングワインです。シャンパーニュと同じ伝統的な瓶内二次発酵製法で造られており、ジュラ特有の生き生きとした酸味と、石灰質土壌由来の清々しいミネラル感が調和した、非常に純粋な味わいが特徴です。

商品名にあるクレマン（Cremant）とは何ですか？: フランスの特定の地域で、シャンパーニュと同じ伝統的な製法を用いて造られる高品質なスパークリングワインの総称です。このワインはジュラ地方の厳しい規定をクリアしており、シャンパーニュにも引けを取らないきめ細やかな泡立ちと熟成感をお楽しみいただけます。

このワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: シュヴェール（山羊）のチーズや、ジュラ地方の名産であるコンテチーズと素晴らしい相性を見せます。また、フレッシュな酸があるため、魚介のマリネや鶏肉のクリーム煮、和食であれば野菜の天ぷらを塩で召し上がる際のマリアージュもおすすめです。

開封後の保存方法や、飲み頃の温度について教えてください。: 8度から10度ほどに冷やしていただくと、フレッシュな果実味と泡の質感が最も引き立ちます。一度に飲みきれない場合は、専用のストッパーで密閉し、冷蔵庫で立てて保存してください。適切に保存すれば翌日も美味しくいただけますが、炭酸の心地よさを楽しむためには、なるべくお早めに召し上がることをおすすめします。