ボルドー

bordeaux

シャトー・シヴラック 2019

（仏ボルドー産赤750ml）

3,190円（税込）（送料について）

シャトー・シヴラック 2019

3,190円

在庫3個

カテゴリー: uncategorized

プルーストのワイン保存方法について

商品詳細

ワイナリーのフラッグシップワイン。手摘み収穫。2日間の浸漬の後、コンクリートタンクにて発酵。
12か月間の熟成(木樽、アンフォラ。コンクリートタンク)。
伝統的ボルドーのスタイルを表現したワインです。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

渋み (Tannin)

滑らか
(Smooth)

力強い(Strong)

苦味・コク (Bitterness)

すっきり
(Clean)

ビター・厚み(Bitter)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

IT系のエンジニアであったアルゼンチン出身のAlex Gibsonが、2018年に廃墟と化していたシャトー・シヴラックを買収し、長年の夢であったワイン造りをスタートさせました。銅などの重金属の影響を考え、ビオロジック認証はありませんが、基本的に化学肥料や除草剤などを使用しないオーガニック栽培を心がけています。SO2添加量も非常に少なく、ナチュラルボルドーと呼べるようなワインをつくりあげており、ボルドーワインらしさがありながらも、Alexがアルゼンチン出身であることを感じさせるような味わいをワインに表現しています。

商品仕様

商品名（原語）	Château Civrac 2019
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	シャトー・シヴラック
産地	フランス／ボルドー（Bordeaux）
ブドウ品種	メルロー80%／カベルネ・フラン20%
ヴィンテージ	2019