ブルゴーニュ

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ジェラール・セガンブルゴーニュキュヴェシャンタル 2023

（仏ブルゴーニュシャンボール・ミュジニー産白750ml）

6,600円（税込）（送料について）

ジェラール・セガンブルゴーニュキュヴェシャンタル 2023

6,600円

在庫2個

カテゴリー: uncategorized

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商品詳細

シャンボール村のピノノワールを使用したブルゴーニュ・ルージュ。

花の香りに包まれるような感覚と口に含むと味つきの良さと心地よさを感じ、きれいで優しい印象があります。濃いルビー色。カシスの高貴な香りから凝縮感に満ち溢れている印象です。
タンニンがデリケートですでにまるくなり溶け込んでいます。
5年～10年後が飲み頃となります。

テイストプロフィール

Taste Profile

成熟度 (Maturity)

フレッシュ
(Fresh)

力強い(Strong)

渋み (Tannin)

滑らか
(Smooth)

力強い(Strong)

苦味・コク (Bitterness)

すっきり
(Clean)

ビター・厚み(Bitter)

余韻 (Finish)

短い
(Short)

長い
(Long)

生産者について

現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。

商品仕様

商品名（原語）	Domaine Gerard Seguin Bourgogne Rouge Cuvee Chantal 2023
タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	ジェラール・セガン
産地	フランス／ブルゴーニュ（Bourgogne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100%
ヴィンテージ	2023

よくある質問

ジェラール・セガンの「ブルゴーニュキュヴェシャンタル 2023」はどのような特徴がありますか？: ジュヴレ・シャンベルタン村に本拠を置く名門ドメーヌが、自身の妻の名を冠した特別な赤ワインです。最新の2023年ヴィンテージは、太陽の恵みを感じさせる豊かな果実味と、ピュアなピノ・ノワール特有の華やかさが際立っています。広域格付けでありながら、ジュヴレ・シャンベルタンを彷彿とさせる力強さとエレガンスを兼ね備えた、非常に満足度の高い1本です。

商品名にある「キュヴェ（Cuvee）」や「ピノ・ノワール」とは何ですか？: キュヴェは元々「樽」を意味しますが、ワインにおいては生産者が特別に選別・調合した特別なロットを指します。ピノ・ノワールはブルゴーニュを代表する最高級の赤ワイン用ブドウ品種で、繊細な酸味と、チェリーやラズベリーのような愛らしい香り、そして滑らかな質感が特徴です。

この赤ワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: 繊細さと程よいコクがあるため、幅広い肉料理と好相性です。鶏肉のローストや鴨のコンフィはもちろん、お醤油ベースの味付けとも非常によく合います。和食であれば、マグロの漬けや、タレで仕上げた焼き鳥、肉じゃがなどとの意外なマリアージュもぜひお試しください。

赤ワインの最適な保存方法と、飲み頃の温度について教えてください。: 未開封の場合は、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。召し上がる際は15度から17度ほどが理想的です。夏場などは、飲む30分ほど前に冷蔵庫に入れて軽く冷やすことで、ピノ・ノワールらしいフレッシュな果実味とキレの良い酸をより一層楽しむことができます。