ビー・ビー・グラーツテスタマッタ 2016

(伊トスカーナ産　750ml）

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ビー・ビー・グラーツテスタマッタ 2016

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カテゴリー: uncategorized

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商品詳細

2000年が初ヴィンテージでありながらも、イタリア、トスカーナ州のトップワイナリーに数えられるビー・ビー・グラーツ。テスタマッタは、2003年のヴィネクスポで、2万本のワインの中から選ばれたシンデレラワインでもあります。リリース当初からその個性的なスタイルと卓越した品質で注目を集め、瞬く間にイタリアを代表するカルトワインの一つとしての地位を確立しました。世界中のワイン評論家から常に高い評価を受けており、ビー・ビー・グラーツの名声を不動のものにした、まさに彼の魂が込められたワインと言えるでしょう。

生産者について

ビー・ビー・グラーツのテスタマッタは、イタリア・トスカーナ地方で生産される、非常に高く評価されている赤ワインです。これは、生産者ビー・ビー・グラーツ氏のフラッグシップであり、彼のワイン造りにおける情熱と哲学を象徴する存在と言えるでしょう。ワイン名の「テスタマッタ」とは、イタリア語で「熱狂的」あるいは「クレイジーヘッド」といった意味を持ち、常識にとらわれない独創的なワイン造りへの姿勢を表しています。このワインは、トスカーナの伝統的なブドウ品種であるサンジョヴェーゼ100%で造られる、IGTトスカーナに分類されるワインです。テスタマッタに使用されるサンジョヴェーゼは、主にフィエーゾレの標高が高い区画や、トスカーナの異なるエリアから厳選された、樹齢が非常に古い（中には80年を超えるものも含まれる）ブドウから収穫されます。これらの古木は、自然と収量が低くなり、凝縮感と複雑味に富んだ高品質なブドウをもたらします。畑では、テロワールを尊重した自然な栽培が行われています。

商品仕様

タイプ・容量	赤 (750ml)
生産者	ビービー・グラーツ
産地	イタリア／トスカーナ（Toscana）
ブドウ品種	サンジョヴェーゼ100％
ヴィンテージ	2016

よくある質問

ビー・ビー・グラーツテスタマッタ 2016はどのような特徴のワインですか？: イタリア・トスカーナ州の鬼才、ビー・ビー・グラーツ氏が手掛けるフラッグシップワインです。古樹のサンジョヴェーゼ100％にこだわり、伝統的な手法と革新的な感性を融合させて造られています。特に2016年はトスカーナの歴史的当たり年であり、世界的なワイン評価誌で100点満点を獲得するなど、テスタマッタ史上最高傑作の一つとして数えられる極めて希少なヴィンテージです。

どのような香りが楽しめますか？（プルースト効果の視点から）: 完熟したブラックチェリーやラズベリーの濃厚な果実香に、スミレの花、さらに長期熟成によるなめし革、タバコ、微かなスパイスやミネラルのニュアンスが重なり合います。その力強くもエレガントな香りは、かつて訪れた陽光あふれるイタリアの丘陵地や、情熱的に語り合った大切な夜の記憶を鮮やかに呼び起こしてくれるでしょう。

このプレミアムなイタリアワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: サンジョヴェーゼ由来の豊かな酸と力強いタンニンがあるため、しっかりとした肉料理と素晴らしい相性を見せます。牛フィレ肉のステーキや、トスカーナ伝統のティーボーンステーキ（ビステッカ）、鹿肉などのジビエ料理が理想的です。また、熟成したパルミジャーノ・レッジャーノや、トリュフを使ったパスタなどとも見事なマリアージュを奏でます。

貴重な熟成ヴィンテージですが、保存方法や飲む際の注意点はありますか？: 非常に高い熟成ポテンシャルを持っていますが、温度変化の少ない14度から16度前後の冷暗所で、ボトルを横に寝かせて保存してください。召し上がる際は18度前後が理想的です。飲む1時間から2時間ほど前に抜栓して空気になじませることで、閉じ込められていた多層的なアロマと滑らかな質感が最大限に引き出されます。