ブルゴーニュ

bourgogne

フィリップ・ロベールマルサネロゼ 2022

（仏ブルゴーニュマルサネ産赤750ml）

5,170円（税込）（送料について）

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商品詳細

0.15ha。平均樹齢30年。直接圧搾法によるロゼ。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。

生産者について

マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。

　「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト（内側をあまり焼かない樽）にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。

味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。

　（尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘（従業員）だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります )

商品仕様

商品名（原語）	Philippe Robert Marsannay Rosé 2022
タイプ・容量	ロゼ (750ml)
生産者	フィリップ・ロベール
産地	フランス／ブルゴーニュ（Bourgogne）
ブドウ品種	ピノ・ノワール100％
ヴィンテージ	2022

よくある質問

フィリップ・ロベールのマルサネロゼ 2022はどのような特徴がありますか？: ブルゴーニュ地方で唯一、ロゼの村名格付け（AOC）が認められているマルサネ村の特別なロゼワインです。ピノ・ノワール100パーセントで造られ、2022年ヴィンテージらしい熟した果実のボリューム感と、フィリップ・ロベールならではの凛とした酸が調和しています。赤ワインのような骨格と白ワインのような清涼感を併せ持つ贅沢な1本です。

ロゼワインですが、甘口ですか？それとも辛口ですか？: こちらのワインはキレのある辛口です。一般的な甘口ロゼとは異なり、ブドウ本来の力強い旨味と繊細な渋みが感じられる本格的な造りになっています。お食事の味を邪魔せず、むしろ引き立てるため、乾杯からメインディッシュまで通して楽しむことができます。

このロゼワインに合わせるおすすめの料理を教えてください。: ピノ・ノワール由来のしっかりとしたコクがあるため、幅広いお料理とマリアージュします。生ハムやサーモンのカルパッチョはもちろん、エビの中華炒めや、少しスパイスを効かせたエスニック料理とも素晴らしい相性を見せます。また、お醤油を使った和食全般とも相性が良く、特にマグロの刺身や鶏の照り焼きなどと合わせるのがおすすめです。

開封後の保存方法や、美味しく飲むための温度を教えてください。: 10度から12度ほどに冷やしていただくと、果実のふくよかさと酸のキレが最もバランスよく感じられます。飲みきれなかった場合は、コルクやストッパーで密閉し、冷蔵庫で立てて保存してください。3日ほどは美味しくいただけますが、フレッシュな香りを堪能するためには、なるべくお早めに召し上がることをおすすめします。