ドゥウール シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ|株式会社プルースト

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シャンパーニュ

champagne

ドゥウール シャンパーニュ レ・ヴィーニュ・ド・ラ・ヴァレ

(仏シャンパーニュ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ産 泡750ml)

9,350(税込)(送料について)

解説

 ベースワイン自体は、グランド・レゼルヴと同様のものを使用し、ソレラ熟成のリザーヴワインを使用していますが、こちらは瓶内熟成が約4年。グランド・レゼルヴ同様MLF100%。ドザージュ8g。熟成感とコク、奥行きに優れます。

 ドゥウールは、シャンパーニュ地方でも最初期にリュー・ディに取り組んだ造り手。ヨーロッパ各地では数々の星付きレストランで採用されるなど、その実力は折り紙付きです。ワイン造りにおいて、特徴的なのはリザーヴワインを1998年より続くソレラシステムで仕込んでいること。畑ごとに異なるキャラクターのブドウを小樽を使用して、じっくりと熟成させてから瓶詰を行います。ドゥウールのシャンパーニュは、NVなど若いものであってもベースワインの長期間熟成からくる複雑性や、ボリューム、長く続く余韻を持ち合わせます。

商品名(原語) Dehours et fils Champagne Les Vignes de la Vallée
タイプ・容量 泡(スパークリング) (750ml)
生産者 ドゥウール
産地 フランス/シャンパーニュ(Champagne)
ブドウ品種 ピノ・ムニエ60%/ピノ・ノワール30%/シャルドネ10%
ヴィンテージ NV

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満に対してのお酒の販売はいたしません。

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